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Le nostre Sarde

Le sarde a marchio Tagliapietra, 100% italiane, si riconoscono per l’inconfondibile tappo giallo. I prodotti di questa linea vengono preservati attraverso la lavorazione del  sotto sale. che è uno dei metodi più antichi. Questa lavorazione  è particolarmente efficace in quanto la gran parte dei batteri, funghi e altri organismi patogeni per l’organismo umano non sopravvivono  in ambienti con elevate concentrazioni saline. I prodotti proposti da questa linea, che appartengono alla categoria del pesce azzurro, quindi ricchi di grassi omega-tre, proteine, calcio, ferro e fosforo, provengono da Aspra (Palermo) e Sciacca (Agrigento). Le nostre sarde sono adatte a creare numerose ricette dal sapore mediterraneo.

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